通常店舗で人気商品の開発を希望しても、門外不出の秘伝のレシピの場合は教えていただけません。それでも私たちはプロの味覚分析と化学分析の両面からスープを解析し、味を再現することが可能です。
「地域の味」といっても、家庭や飲食店ごとに味が異なります。そこで開発スタッフが現地でいくつもの店を食べ歩きリサーチして味を決定します。
このように漠然としたものを具現化することは私たちの強みの一つであり、地域の特徴をしっかり表現しながら味のバランスを整えて商品化を実現します。
通常のフランチャイズの場合、屋号やメニューが決められていることが多いです。しかし味の蔵では、自由な屋号、店舗設計、施工、商品構成が自由！
オーナー様のイメージする店舗をオーナー様のお店として開業することができます。
開業コストを抑えるために、居抜き店舗で自分のお店をプロデュース。
『開業コストが安く済む』その他にも･･･
・開業までの時間が速い。
・もともと営業していたお店なので、保健所や消防署への許可が取りやすい。
・場合によっては、前のお客さんを引継ぐこともできる。
開業までの時間が速ければ、開業までに支払う家賃も少なくて済みます。
また、コンセプトとメニューの数だけ出店が可能ですので、例えば同一商圏でも競合関係にならないよう、屋号やターゲットを変えた2軒目以降の店舗展開も可能になります。
個人店では難しい季節限定メニューやまだこの世に出ていない新メニューなどのご提案もできますので、お客様を飽きさせない、オーナー様オリジナルの店舗運営が可能です。